고추장삼겹살 오븐 에어프라이어 구이 만들기

고추장삼겹살은 매콤하고 달콤한 양념이 삼겹살과 어우러져 밥반찬이나 술안주로 인기가 높습니다. 하지만 오븐이나 에어프라이어로 구울 때 발생하는 냄새와 연기가 걱정되시죠? 이번에는 냄새와 연기 걱정 없이 고추장삼겹살을 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

재료 준비:

• 삼겹살: 500g
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개
• 식용유: 2큰술

 

에어프라이어 고추장삼겹살 양념구이

에어프라이어 고추장삼겹살 양념구이

 

양념 재료:

• 고추장: 3큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 간장: 2큰술
• 설탕: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간

 

조리 방법:

1. 재료 손질:
   • 삼겹살은 한 입 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다.
   • 양파와 대파는 길게 썰고, 청양고추는 어슷썰기합니다.
2. 양념장 만들기:
   • 모든 양념 재료를 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 삼겹살 밑간:
   • 손질한 삼겹살에 양념장을 넣고 30분 정도 재워둡니다.
4. 채소 준비:
   • 오븐 팬에 양파와 대파를 깔고, 그 위에 재워둔 삼겹살을 올립니다.
5. 구이:
   • 오븐을 180도로 예열한 후, 팬을 넣고 15분간 구운 뒤, 삼겹살을 뒤집어 5분 더 구워줍니다.
6. 마무리:
   • 구운 삼겹살 위에 청양고추를 올려 마무리합니다.

 

냄새와 연기 걱정 없이 만드는 팁:

• 오븐 사용 시:
  • 오븐에서 구울 때는 팬에 물을 약간 부어주면 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
• 에어프라이어 사용 시:
  • 에어프라이어 바닥에 물을 약간 부어주면 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
• 환기:
  • 요리 중에는 주방 환풍기를 가동하여 냄새와 연기를 최소화합니다.

이렇게 준비한 고추장삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 매콤한 양념이 잘 배어 있어 밥반찬이나 술안주로 그만입니다.