비빔 메밀 국수 만드는법
비빔 메밀 국수는 메밀면의 구수한 풍미와 매콤달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 돋우는 여름철 별미입니다. 차갑게 삶아낸 메밀면에 신선한 채소와 양념장을 곁들이면 간단하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 재료 준비메밀면 200g오이 1개 (채 썰기)당근 1/2개 (채 썰기)김치 약간 (잘게 썰기)삶은 달걀 1개 (반으로 자르기)양념장 재료: 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간 면 삶기끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분간 삶습니다.면이 퍼지지 않도록 삶는 시간을 지켜야 합니다.삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 양념장 만들기고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞습니다.참기름과 깨소금..
2026. 5. 11.