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김치볶음밥은 남은 김치와 밥을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 한국의 대표적인 요리입니다. 매콤하고 고소한 맛이 일품이며, 다양한 재료를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
재료 준비:
- 밥: 1공기 (찬밥이 더 적합합니다)
- 김치: 1컵 (잘게 썰어 준비)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 양파: 1/2개 (다진 것)
- 햄 또는 베이컨: 3장 (잘게 썰기)
- 계란: 1개 (선택 사항)
- 식용유: 적당량
- 양념장:
- 고추장: 1 큰술
- 고춧가루: 1 작은술
- 설탕: 1 작은술
- 간장: 1 큰술
- 참기름: 1 큰술
- 김칫국물: 1 큰술
- 부순 참깨: 1 큰술
백종원 김치볶음밥 쉽고 맛있게 만들기 ~ ♬
백종원 김치볶음밥 쉽고 맛있게 만들기 ~ ♬ 퇴근 후 저녁 한끼 백종원 김치볶음밥 레시피로 한끼 알차고 맛있게 먹었어요 10분안에 휘리릭 끝낼 수 있는 레시피에요 센불만 기억하면 되는 쉬운
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조리 방법:
- 양념장 만들기:
- 작은 그릇에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름, 김칫국물, 부순 참깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
- 재료 손질:
- 김치는 국물을 짜내고 잘게 썰어 준비합니다.
- 대파와 양파는 송송 썰고, 햄이나 베이컨은 잘게 썰어둡니다.
- 볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣어 중약불에서 볶아 향을 낸 후, 햄이나 베이컨을 추가하여 함께 볶습니다.
- 김치를 넣고 중불에서 2~3분 정도 볶아 김치의 맛을 우러나게 합니다.
- 양념 추가:
- 준비한 양념장을 넣고 재료와 잘 섞어 1~2분 정도 볶아 양념이 배도록 합니다.
- 밥 넣기:
- 찬밥을 넣고 재료와 고루 섞어가며 볶습니다. 이때 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 눌러가며 볶아주세요.
- 계란 추가 (선택 사항):
- 계란을 풀어 팬의 한쪽에 부어 스크램블하여 밥과 섞어줍니다.
- 마무리:
- 볶음밥이 완성되면 불을 끄고, 참기름을 한 방울 떨어뜨려 풍미를 더합니다.
- 그릇에 담고 통깨나 김가루를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 김치 선택: 신김치를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 햄 대신 참치 사용: 참치를 사용하면 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
이렇게 만든 김치볶음밥은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 취향에 따라 다양한 재료를 추가하여 나만의 김치볶음밥을 만들어 보세요.
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