최근 대형 베이커리 카페가 급격히 증가하고 있습니다. 이러한 현상의 이면에는 단순한 소비 트렌드 이상의 복합적인 이유가 숨겨져 있습니다.
초대형 베이커리 카페 늘어난 ‘진짜 이유’ - 매경ECONOMY
초대형 베이커리 카페 늘어난 ‘진짜 이유’
알고 보니 ‘꼼수 절세’
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1. 가업 승계와 세금 혜택
가업 승계 시 상속세 부담을 줄이기 위해, 일부 기업들은 커피 전문점이 아닌 빵집으로 사업자를 등록하고, 빵과 커피를 함께 판매하는 전략을 취하고 있습니다. 이렇게 하면 가업상속공제를 활용하여 세금 부담을 경감할 수 있습니다.
2. 부동산 가치 상승
대형 베이커리 카페는 넓은 부지와 독특한 건축물로 인해 부동산 가치를 높이는 효과를 가져옵니다. 이러한 공간은 고객들에게 특별한 경험을 제공하며, 동시에 부동산 투자 측면에서도 매력적입니다.
3. 소비 트렌드 변화
MZ세대를 중심으로 감성적이고 독특한 공간을 선호하는 경향이 강해졌습니다. 대형 베이커리 카페는 이러한 소비자들의 취향을 반영하여, 인스타그램 등 소셜 미디어에서 공유할 만한 멋진 인테리어와 분위기를 제공합니다.
4. 교외 지역 개발
도심의 상업 공간이 포화 상태에 이르면서, 교외 지역으로의 확장이 이루어졌습니다. 이러한 지역은 상대적으로 지가가 저렴하고, 넓은 부지를 확보하기 용이하여 대형 베이커리 카페의 입지로 적합합니다.
5. 창업자들의 전략
일부 창업자들은 대형 베이커리 카페를 통해 브랜드 이미지를 강화하고, 다양한 수익 모델을 구축하려는 전략을 취하고 있습니다. 이러한 카페는 단순한 커피와 빵 판매를 넘어, 문화 공간으로서의 역할도 수행하고 있습니다.
대형 베이커리 카페의 증가는 단순한 유행이 아니라, 세금 혜택, 부동산 가치 상승, 소비 트렌드 변화, 지역 개발, 창업 전략 등 복합적인 요인들이 결합된 결과입니다. 이러한 배경을 이해하면, 앞으로의 시장 동향을 예측하는 데 도움이 될 것입니다.