돼지고기 두루치기 황금레시피

돼지고기 두루치기는 매콤하고 달콤한 양념이 돼지고기와 어우러져 밥반찬이나 술안주로 사랑받는 한국의 대표적인 요리입니다. 이번에는 돼지고기 두루치기를 맛있게 만드는 황금레시피를 소개하겠습니다.

 

재료 준비:

• 돼지고기 앞다리살: 300g
• 양파: 1/2개
• 당근: 1/2개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개
• 식용유: 3큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 소주: 2큰술
• 고추장: 1큰술
• 설탕: 3큰술
• 고춧가루: 3큰술

 

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

 

양념장 만들기:

1. 양념장 재료 준비:
   • 고추장 1큰술
   • 고춧가루 3큰술
   • 간장 1큰술
   • 설탕 3큰술
   • 다진 마늘 1큰술
   • 소주 2큰술
   • 후추 약간
2. 양념장 혼합:
   • 모든 양념 재료를 그릇에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

 

조리 방법:

1. 재료 손질:
   • 돼지고기 앞다리살은 한 입 크기로 썰어 밑간을 합니다.
   • 양파, 당근, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 양념 재우기:
   • 손질한 돼지고기에 양념장을 넣고 20~30분 정도 재워둡니다.
3. 볶기:
   • 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 재워둔 돼지고기를 넣고 볶습니다.
   • 돼지고기의 겉면이 익으면 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
4. 마무리:
   • 모든 재료가 잘 익으면 불을 끄고, 썰어둔 대파를 넣어 마무리합니다.

 

팁:

• 매운맛 조절: 고춧가루와 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 취향에 맞게 조절하세요.
• 채소 추가: 양배추나 버섯 등을 추가하면 풍미가 더욱 풍부해집니다.

이렇게 만든 돼지고기 두루치기는 매콤하고 달콤한 맛이 일품이며, 밥반찬이나 술안주로 그만입니다. 가족과 함께 즐거운 식사 시간 되시길 바랍니다.