두부찌개 맛있게 끓이는법

두부찌개는 부드러운 두부와 풍부한 국물 맛이 어우러져 누구나 사랑하는 한국의 대표적인 찌개입니다. 초보자도 실패 없이 맛있게 끓일 수 있는 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

재료:

• 두부 1모 (약 300g)
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택 사항)
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 소금과 후추 약간
• 물 2컵 (400ml)

 

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법

 

조리 방법:

1. 재료 손질:
   • 두부는 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
   • 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 합니다.
   • 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 양념장 만들기:
   • 작은 그릇에 국간장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 국물 끓이기:
   • 냄비에 물 2컵을 붓고, 양념장을 넣어 중불에서 끓입니다.
4. 재료 넣기:
   • 국물이 끓어오르면 양파와 대파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
5. 두부 넣기:
   • 준비한 두부를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
6. 마무리:
   • 소금과 후추로 간을 맞추고, 청양고추를 넣어 한 번 더 끓인 후 불을 끕니다.

이렇게 완성된 두부찌개는 밥과 함께 즐기기에 좋습니다.

 

팁:

• 두부는 끓일 때 부서지지 않도록 조심스럽게 다루세요.
• 청양고추는 매운맛을 좋아하신다면 추가하시면 됩니다.
• 국간장 대신 새우젓을 사용하면 감칠맛을 더할 수 있습니다.