마늘 수확시기

마늘은 한지형 마늘과 난지형 마늘로 나뉘며, 품종과 지역에 따라 수확 시기가 다릅니다. 적절한 시기에 수확해야 품질과 저장성을 높일 수 있으므로, 수확 시기를 정확히 확인하는 것이 중요합니다.

 

1. 마늘 수확시기

한지형 마늘 (중북부 지역)

• 심는 시기: 10월 초순 ~ 10월 하순
• 수확 시기: 6월 초순 ~ 6월 하순
• 특징: 저장성이 뛰어나며, 겨울을 견디는 품종

난지형 마늘 (남부 지역)

• 심는 시기: 9월 중순 ~ 10월 중순
• 수확 시기: 5월 중순 ~ 6월 초순
• 특징: 따뜻한 기후에 적합하며, 한지형보다 빨리 수확

 

안동시가 전하는 마늘 수확 시기?

[데일리대구경북뉴스] 안동시가 전하는 마늘 수확 시기?

 

2. 마늘 수확 적정 시기 확인 방법

• 마늘 잎과 줄기의 60~70%가 말라 갈변하면서 쓰러지는 시기에 수확
• 수확 직전 물주기 금지: 수확 전 10~15일 동안 물을 주지 않아야 저장성이 높아짐
• 맑은 날 수확: 수확 후 2~3일 동안 밭에서 건조 후 그늘에서 완전히 말려야 함

 

3. 마늘 수확 방법

• 줄기를 잡고 뽑기: 마늘통에 상처가 나지 않도록 주의
• 삽이나 도구 활용: 마늘 껍질 및 인편 손상을 방지
• 흙 털기: 손으로 가볍게 털어 충격을 최소화

 

4. 마늘 저장 방법

• 예비 건조: 수확 후 2~3일 동안 밭에서 건조
• 본 저장: 0~3℃의 온도로 유지하여 장기 저장
• 비닐 밀봉 저장: PE필름이나 지퍼백을 이용하여 밀봉 후 보관

마늘은 적절한 수확 시기와 저장 방법을 지키면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 수확 시기를 놓치지 않고 최적의 상태에서 마늘을 수확해 보세요!