망고스틴 고르는법 보관법

여름철이면 마트나 과일가게에서 자주 보이는 망고스틴. ‘과일의 여왕’이라는 별명답게 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 하지만 껍질이 두껍고 속이 보이지 않아 고르기가 까다롭고, 보관도 신경 써야 하는 과일이죠. 아래에 망고스틴을 제대로 고르고, 신선하게 보관하는 방법을 정리해드리오니 참고하시기 바랍니다.

 

망고스틴 고르는법

1. 껍질 색상 확인
   • 짙은 자주색 또는 보라색이 신선한 상태입니다.
   • 너무 검거나 갈변된 껍질은 오래된 과일일 수 있습니다.
2. 꼭지 상태
   • 초록빛이 남아 있고 마르지 않은 꼭지가 신선한 망고스틴입니다.
   • 갈색으로 바삭하게 말라 있다면 수확한 지 오래된 경우입니다.
3. 껍질 탄력
   • 손으로 살짝 눌렀을 때 말랑하고 탄력이 있으면 과즙이 풍부한 상태입니다.
   • 너무 단단하면 덜 익었거나 속이 마른 상태일 수 있습니다.
4. 무게감
   • 크기에 비해 묵직한 것이 속이 꽉 찬 망고스틴입니다.
   • 가볍고 물렁하면 속이 비었거나 상했을 가능성이 있습니다.
5. 꼬리 부분 꽃잎 수
   • 망고스틴 바닥의 꽃무늬 돌기 수가 과육 조각 수를 나타냅니다.
   • 꽃잎이 5~6개면 과육이 풍부하고 씨가 작을 확률이 높습니다.

 

망고스틴 먹는 법 / 껍질 까는법 / 보관 고르는법 / 가격 맛

망고스틴 먹는 법 / 껍질 까는법 / 보관 고르는법 / 가격 맛

 

망고스틴 보관법

1. 실온 보관
   • 후숙이 필요한 경우 실온에서 2~3일 정도 보관합니다.
   • 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 두고 직사광선을 피해주세요.
2. 냉장 보관
   • 후숙 후에는 키친타월이나 신문지로 감싸 냉장고 야채칸에 보관합니다.
   • 1~2주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
3. 냉동 보관
   • 껍질을 벗기고 과육만 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다.
   • 해동 후에는 식감이 변할 수 있으므로 주스로 활용하는 것이 좋습니다.
4. 주의사항
   • 껍질이 갈라지거나 물렁해지면 과숙되었거나 상한 상태일 수 있으니 섭취를 피해주세요.
   • 망고스틴은 습기에 민감하므로 보관 시 습도 조절이 중요합니다.

망고스틴은 고르는 요령만 잘 익히면 실패 없이 맛있는 과일을 즐길 수 있습니다. 특히 껍질의 탄력과 꼭지 상태, 꽃잎 무늬를 확인하는 것이 핵심입니다. 보관은 실온 후숙 → 냉장 또는 냉동 순으로 관리하시면 신선한 상태를 오래 유지하실 수 있습니다. 여름철 과일의 여왕, 망고스틴을 제대로 즐겨보세요.