머위나물 무침 만드는 법

머위나물은 봄철에 즐길 수 있는 대표적인 나물로, 쌉싸름한 맛과 향이 매력적입니다. 이번 글에서는 머위나물 무침을 간단하고 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 이 레시피를 따라하면 누구나 쉽게 건강한 밑반찬을 완성할 수 있습니다.

 

재료 준비

• 머위나물: 150g
• 소금: 1작은술
• 된장: 0.5작은술
• 고추장: 1작은술
• 참치액: 1작은술
• 다진 마늘: 1작은술
• 참기름: 1작은술
• 깨소금: 1작은술
• 대파: 약간

 

머위나물무침 복잡한건 싫어요

머위나물무침 복잡한건 싫어요

 

만드는 방법

1. 머위나물 데치기
   끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 머위나물을 약 3분간 데쳐줍니다. 머위 줄기를 접어봤을 때 부드럽게 휘어지면 잘 데쳐진 상태입니다.
2. 물기 제거
   데친 머위를 찬물에 헹궈 식힌 후, 물기를 꼭 짜줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
3. 양념 준비
   볼에 된장, 고추장, 참치액, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 대파는 5cm 길이로 잘게 썰어 양념에 추가합니다.
4. 머위나물 무치기
   준비한 머위나물을 양념에 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 양념이 고루 배도록 충분히 섞어주세요.
5. 완성
   접시에 담아내면 쌉싸름한 맛이 매력적인 머위나물 무침이 완성됩니다. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥 재료로 활용해도 훌륭합니다.

머위나물 무침은 간단한 재료와 과정으로도 봄의 향기를 가득 담을 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 참고해 건강하고 맛있는 밑반찬을 만들어보세요!