묵은지 볶음 김치 만들기

묵은지 볶음 김치는 깊고 풍부한 맛으로 밥도둑이라 불릴 만큼 인기 있는 반찬입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 묵은지 볶음 김치를 만드는 방법입니다.

 

필요한 재료

• 묵은지 1포기
• 들기름 3큰술
• 설탕 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 100ml
• 참깨 약간

 

백종원 들기름 묵은지 볶음 만들기

백종원 들기름 묵은지 볶음 만들기

 

만드는 방법

1. 묵은지 준비
   묵은지를 물에 살짝 헹궈 신맛을 줄이고, 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양념 준비
   볼에 설탕, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 볶기
   팬에 들기름을 두르고 중불에서 묵은지를 볶아줍니다. 묵은지가 부드러워지면 준비한 양념장을 넣고 고루 섞어줍니다.
4. 물 추가
   물을 조금씩 넣어가며 약불에서 졸이듯 볶아줍니다. 이 과정에서 묵은지에 양념이 잘 배도록 합니다.
5. 마무리
   볶음이 완성되면 참깨를 뿌려 고소한 맛을 더합니다.

 

맛있게 즐기기

묵은지 볶음 김치는 따뜻한 밥과 함께 먹으면 최고의 조합을 자랑합니다. 또한, 두부나 계란 프라이와 곁들여도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 남은 묵은지를 활용해 맛있고 건강한 반찬을 만들어보세요.

이 레시피로 묵은지의 깊은 맛을 제대로 즐겨보세요!