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칠리새우는 바삭한 새우 튀김에 매콤하고 달콤한 소스를 곁들여서 맛있는 요리를 완성하는 메뉴입니다. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 칠리새우 레시피를 소개합니다.
재료
- 새우 500g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 튀김가루 1컵
- 전분 1/2컵
- 식용유 적당량
매콤달콤 칠리새우
매콤달콤 칠리새우 며칠 휴일이 반복되다 보니 식구들이 맛난 음식을 먹고싶어해서 그냥 중식이라도 시킬까 하다가 칠리새우를 만들어주었어요. 두반장소스로 맛을 내는 깐쇼새우도 좋고 새우
www.10000recipe.com
소스 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 물 1/2컵
- 식초 1큰술
만들기
- 새우 손질하기: 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거합니다. 손질한 새우에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다.
- 튀김 준비: 튀김가루와 전분을 섞어서 새우에 골고루 묻혀줍니다.
- 튀기기: 팬에 식용유를 충분히 붓고 약 180도까지 예열한 후, 새우를 하나씩 넣어 바삭하게 튀깁니다. 튀긴 새우는 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다.
- 소스 만들기: 냄비에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 물, 식초를 넣고 중간 불에서 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 새우와 소스 섞기: 튀긴 새우를 소스에 넣고 골고루 버무려줍니다.
이렇게 하면 바삭하고 매콤한 칠리새우가 완성됩니다. 따끈한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 칠리새우로 특별한 한 끼를 준비해보세요!
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