반응형
비빔냉면은 여름철 대표적인 별미로, 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 면발이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 비빔냉면 레시피를 소개합니다.
재료
- 냉면 면: 2인분
- 고명: 오이 1개, 삶은 달걀 2개, 쌈무 약간, 방울토마토 4개
- 양념장:
- 고추장 4큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 간장 1큰술
- 매실액 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
비빔냉면 양념장 만들기
비빔냉면 양념장 만들기 비빔냉면 양념장을 좀 넉넉하게 만들어서 여름 내내 먹었는데요 비빔냉면 양념장은 만능 양념장이기도 해서 비빔국수와 쫄면 양념으로도 아주 잘 어울립니다 반조리
www.10000recipe.com
만드는 법
- 재료 준비:
- 오이는 채 썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 삶은 달걀은 반으로 잘라 준비합니다.
- 쌈무는 길쭉하게 썰어줍니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 매실액, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 면 삶기:
- 냄비에 물을 끓이고 냉면 면을 넣어 2~3분간 삶습니다.
- 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 비빔냉면 완성:
- 큰 볼에 삶은 면을 넣고 양념장을 적당량 넣어 골고루 비빕니다.
- 그릇에 비빈 면을 담고, 준비한 오이, 방울토마토, 삶은 달걀, 쌈무를 고명으로 올립니다.
- 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 양념장은 미리 만들어 냉장고에 보관하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 기호에 따라 겨자 소스를 추가하면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
비빔냉면은 간단한 재료와 조리법으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 이번 여름, 집에서 직접 만들어 시원하고 매콤한 한 끼를 즐겨보세요!
반응형