새송이버섯요리 초간단 새송이버섯볶음

새송이버섯은 쫄깃한 식감과 풍부한 향으로 다양한 요리에 활용되는 재료입니다. 특히, 초간단하게 만들 수 있는 새송이버섯볶음은 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 즐길 수 있는 반찬으로 제격입니다.

 

재료 준비

• 주재료:
  • 새송이버섯 300g
• 양념 재료:
  • 다진 마늘 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 통깨 또는 깨소금 2큰술
  • 소금 약간

 

새송이 버섯볶음 만드는 법, 간단한 반찬으로 딱이에요.

새송이 버섯볶음 만드는 법, 간단한 반찬으로 딱이에요.

 

조리 방법

1. 새송이버섯 손질:
   • 새송이버섯의 밑동을 제거하고, 반으로 자른 후 2~3mm 두께로 썰어줍니다.
2. 양념장 만들기:
   • 볼에 다진 마늘, 간장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
3. 볶기:
   • 팬에 기름을 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 새송이버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
   • 양념장을 넣고 센불에서 볶아 양념이 골고루 배도록 합니다.
4. 마무리:
   • 소금으로 간을 맞추고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

팁

• 양념 선택: 간장 대신 굴소스를 사용하면 감칠맛이 더해져 풍미가 깊어집니다.
• 데치기: 새송이버섯을 데치지 않고 바로 볶아도 되지만, 데치면 식감이 더욱 부드럽습니다.
• 간 조절: 새송이버섯은 수분이 많아 간이 약해질 수 있으니, 간을 조금 더 세게 맞추는 것이 좋습니다.

이렇게 준비한 새송이버섯볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단하면서도 깊은 맛을 내는 새송이버섯볶음으로 가족 모두의 입맛을 사로잡아 보세요.