에어프라이어로 빵 굽기

에어프라이어는 간단한 조작으로 다양한 요리를 할 수 있는 주방 필수품으로 자리 잡았습니다. 특히, 빵을 굽는 데도 활용할 수 있어 홈베이킹을 즐기는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 아래는 에어프라이어를 이용해 빵을 굽는 방법과 팁을 소개합니다.

 

1. 준비물

• 재료: 강력분 220g, 설탕 40g, 소금 2g, 드라이 이스트 6g, 우유 140ml, 버터 20g
• 도구: 에어프라이어, 베이킹용 종이호일, 반죽 그릇

 

에어프라이어로 모닝빵만들기 / 처음부터 끝까지 손반죽 레시피

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2. 반죽 만들기

1. 강력분, 설탕, 소금, 드라이 이스트를 큰 그릇에 넣고 섞어줍니다.
2. 따뜻하게 데운 우유를 천천히 부으며 반죽을 시작합니다.
3. 반죽이 한 덩어리로 뭉치면 실온 상태의 버터를 넣고 매끄럽게 반죽합니다.
4. 반죽을 따뜻한 곳에서 1차 발효(약 50분)하여 부피가 2배로 늘어나도록 합니다.

 

3. 반죽 성형 및 발효

1. 발효가 끝난 반죽을 꺼내어 가스를 제거한 뒤, 원하는 크기로 나눕니다.
2. 둥글리기 과정을 거쳐 반죽을 매끈하게 성형합니다.
3. 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 반죽을 올린 뒤, 2차 발효(약 40분)를 진행합니다.

 

4. 에어프라이어로 굽기

1. 에어프라이어를 160도로 예열합니다.
2. 반죽을 넣고 160도에서 약 20~25분간 굽습니다. 중간에 윗면이 너무 익지 않도록 상태를 확인하며 조절하세요.
3. 빵이 노릇노릇하게 구워지면 꺼내어 식힙니다.

 

5. 팁과 주의사항

• 발효 환경: 전자레인지에 뜨거운 물 한 컵을 넣고 반죽을 발효시키면 습도와 온도를 유지할 수 있습니다.
• 굽기 조절: 에어프라이어의 모델에 따라 온도와 시간이 다를 수 있으니, 중간중간 상태를 확인하세요.
• 다양한 재료 활용: 반죽에 견과류, 건포도, 초콜릿 칩 등을 추가하면 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

에어프라이어로 빵을 굽는 과정은 간단하면서도 재미있습니다. 갓 구운 빵의 향기와 맛은 집에서 즐기는 특별한 행복을 선사합니다. 이 레시피로 홈베이킹에 도전해보세요!