반응형
영양밥은 다양한 곡물과 견과류, 채소를 활용해 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 건강식입니다. 집에서도 간단히 만들 수 있어 가족 모두가 즐길 수 있는 메뉴로 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 영양밥을 만드는 방법을 단계별로 소개합니다.
1. 재료 준비
- 쌀과 잡곡: 찹쌀 1컵, 멥쌀 1컵, 서리태 1/2컵, 조 1/4컵
- 채소와 견과류: 밤 6개, 대추 4개, 은행 10알, 표고버섯 3개, 당근 1/2개
- 양념: 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
버섯영양밥 만드는 법
버섯영양밥 만드는 법 남편이 이번에 버섯을 잔뜩 선물받아왔어요~ 영양만점인 버섯! 저희식구들이 대부분 좋아하는 버섯! 아마 며칠간은 요리에 버섯이 빠지지 않을것 같네요 ㅎㅎ 오늘은 첫
www.10000recipe.com
2. 재료 손질
- 곡물 불리기
- 찹쌀과 멥쌀, 서리태, 조를 깨끗이 씻은 후 2시간 정도 물에 불립니다.
- 채소 손질
- 밤은 껍질을 벗기고, 대추는 씨를 제거한 뒤 얇게 썹니다.
- 표고버섯과 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 견과류 준비
- 은행은 껍질을 제거하고 살짝 볶아 준비합니다.
3. 밥 짓기
- 재료 섞기
- 불린 곡물과 손질한 채소, 견과류를 전기밥솥이나 돌솥에 넣습니다.
- 물 조절
- 곡물의 양에 맞게 물을 넣습니다. 일반 밥보다 약간 적게 넣는 것이 좋습니다.
- 밥 짓기
- 전기밥솥의 잡곡밥 모드로 설정하거나, 돌솥에서는 센 불로 시작해 중불로 줄여 밥을 짓습니다.
4. 양념과 마무리
- 양념 섞기
- 간장, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 완성된 밥에 양념 추가
- 밥이 완성되면 양념장을 곁들여 섞어 먹거나, 따로 곁들여 먹습니다.
5. 팁과 응용
- 다양한 재료 추가: 고구마, 단호박, 콩나물 등을 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 건강한 한 끼: 영양밥은 반찬 없이도 충분히 영양가 있는 한 끼 식사로 적합합니다.
영양밥은 손쉽게 만들 수 있으면서도 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 요리입니다. 오늘 저녁, 가족과 함께 영양밥을 만들어보는 건 어떨까요?
반응형