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오이탕탕이는 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 어우러져 입맛을 돋우는 여름철 반찬으로 제격입니다. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 오이탕탕이 간단오이무침 소스 레시피를 소개합니다.
재료
- 오이: 3개
- 양념:
- 소금: 1/2큰술
- 식초: 4큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 깨: 2큰술
- 깨가루: 1큰술
- 김가루: 한 줌 (선택)
편스토랑 김가연 오이탕탕이 상큼한 오이무침 오이요리
편스토랑 김가연 오이탕탕이 상큼한 오이무침 오이요리 며칠 전 편스토랑 본방을 보게 되었는데 박하나씨 집에서 김가연 씨가 뚝딱 만들었던 오이탕탕이 입니다 재료도 간단하고 맛은 새콤
www.10000recipe.com
만드는 법
- 오이 손질:
- 오이의 껍질을 대충 벗기고 길이로 절반을 자릅니다.
- 두께감 있는 머그잔이나 방망이를 사용해 오이를 두드려 부드럽게 만듭니다.
- 씨 부분은 자연스럽게 제거되도록 합니다.
- 절이기:
- 손질한 오이에 굵은 소금과 식초 2큰술을 넣고 약 5분간 절여줍니다.
- 절인 오이는 물기를 제거합니다.
- 양념장 만들기:
- 볼에 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨, 깨가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 기호에 따라 김가루를 추가하면 더욱 풍미를 살릴 수 있습니다.
- 무치기:
- 절인 오이에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 오이를 두드릴 때 너무 강하게 하지 않도록 주의하세요. 적당히 부서진 상태가 아삭한 식감을 유지하는 데 좋습니다.
- 들기름을 살짝 둘러주면 고소한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
오이탕탕이는 간단한 조리법으로도 특별한 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 이번 여름, 직접 만들어 시원하고 새콤한 반찬을 즐겨보세요!
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