집에서 루꼴라 키우는 방법

루꼴라(Arugula)는 샐러드, 파스타, 피자 등 다양한 요리에 활용되는 향긋하고 쌉싸름한 맛의 채소로, 집에서도 손쉽게 재배할 수 있습니다. 아래에 루꼴라를 집에서 키우는 방법을 단계별로 안내해 드리겠습니다.

 

1. 재배 환경 준비

• 위치 선택: 루꼴라는 햇볕을 좋아하지만, 직사광선보다는 간접적인 빛이 드는 장소에서 잘 자랍니다. 베란다 창가나 햇볕이 잘 드는 실내 창가가 적합합니다.
• 용기 준비: 배수가 잘되는 화분이나 재배용 용기를 준비합니다. 화분의 크기는 최소 20cm 이상이 좋으며, 바닥에 배수구멍이 있는지 확인하세요.

 

집에서 시작하는 베란다 텃밭: 루꼴라와 상추 재배하기 - 1

집에서 시작하는 베란다 텃밭: 루꼴라와 상추 재배하기 - 1

 

2. 토양 준비

• 배양토 사용: 배수가 잘되는 배양토를 사용합니다. 배양토에 거름을 섞어주면 더욱 좋습니다. 이렇게 하면 루꼴라가 건강하게 자랄 수 있습니다.

 

3. 씨앗 파종

• 파종 시기: 루꼴라는 봄과 가을에 재배하기 좋습니다. 특히 3~5월과 9~11월이 적합합니다.
• 파종 방법: 화분 위쪽 2줄은 루꼴라를, 나머지는 모둠상추를, 그리고 오른쪽 아래 2개는 토마토를 심었습니다. 마사토를 덮어주면 좋습니다.

 

4. 물주기

• 습도 유지: 루꼴라는 습한 환경을 좋아하지만, 과습에 주의해야 합니다. 흙 표면이 마르면 물을 주되, 물빠짐이 좋은 흙에서 키우면 더욱 좋습니다.

 

5. 수확

• 수확 시기: 파종 후 약 20일 정도면 어린잎을 수확해 먹을 수 있습니다. 잎이 약 15cm 정도 자랐을 때 가장 아랫잎부터 따는 방식으로 수확합니다.

 

6. 관리 팁

• 온도 관리: 루꼴라는 저온에 강하고 고온에 약합니다. 온도가 높아지면 꽃대를 올려 성장을 멈추므로, 온도에 주의해야 합니다.
• 간격 조절: 잎을 따 먹을 수 있을 정도로 성장하는 루꼴라는 약 20cm 정도의 성장 간격이 필요합니다. 배양토에 20cm 간격으로 씨앗을 뿌리고, 떡잎이 올라오면 솎아주기를 해주세요.

루꼴라는 재배가 비교적 쉬운 채소로, 집에서도 손쉽게 키울 수 있습니다. 위의 방법을 참고하여 신선한 루꼴라를 직접 재배해 보세요.