집에서 만들어 먹는 간단한 육회

육회는 신선한 소고기를 양념하여 즐기는 한국의 대표적인 요리로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 간단한 육회 레시피를 소개합니다.

 

재료

• 소고기: 300g (우둔살이나 꾸리살 등 신선한 부위 추천)
• 배: 1개
• 계란 노른자: 1개
• 양념장:
  • 간장: 1큰술
  • 설탕: 1큰술
  • 다진 마늘: 1큰술
  • 참기름: 1큰술
  • 소금: 약간
  • 통깨: 1큰술

 

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

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준비 단계

1. 소고기 손질: 소고기는 신선한 부위를 선택하여 결 반대로 얇게 썰어줍니다.
2. 배 준비: 배는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 물기를 제거합니다.
3. 양념장 만들기: 모든 양념 재료를 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

 

조리 방법

1. 손질한 소고기와 배를 큰 그릇에 넣습니다.
2. 준비한 양념장을 넣고 재료가 고루 섞이도록 조심스럽게 버무립니다.
3. 마지막으로 계란 노른자를 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

팁

• 소고기 선택: 육회용 소고기는 신선도가 가장 중요하므로, 믿을 수 있는 정육점에서 구매하는 것이 좋습니다.
• 양념 조절: 개인의 입맛에 따라 간장, 설탕, 마늘 등의 양을 조절하여 취향에 맞게 만드세요.
• 배 사용: 배는 육회의 단맛과 부드러운 식감을 더해주므로 필수 재료입니다.

이렇게 간단한 재료와 방법으로 집에서도 맛있는 육회를 즐길 수 있습니다.