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콜라비는 양배추와 순무를 교배하여 만든 채소로, 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 비타민 C와 섬유질이 풍부하여 면역력 강화와 소화 촉진에 도움이 됩니다.
콜라비 효능:
- 면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 면역력 증진에 기여합니다.
- 소화 촉진: 섬유질이 풍부하여 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다.
- 항산화 작용: 항산화제가 풍부하여 활성산소 제거에 도움을 주어 노화 방지에 기여합니다.
비타민 풍부한 콜라비를 아시나요? < 조미열 < 헬스키친 < 건강365 < 기사본문 - 매경헬스
비타민 풍부한 콜라비를 아시나요? - 매경헬스
이름부터 생소한 콜라비. 콜라비는 양배추와 순무의 교배종으로 독일어 kohl(양배추)와 rabic(순무)의 합성어다. 콜라비는 보통 적색과 녹색 2가지 종류로 나뉘고 무와 모양이 비슷하다. 콜라비는
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콜라비 먹는법 3가지 추천:
- 콜라비 생채 무침:
- 재료: 콜라비, 비트, 대파, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, 천일염, 설탕, 통깨
- 방법: 콜라비와 비트를 채 썰어 고춧가루와 섞은 후, 나머지 양념을 넣고 버무려 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 콜라비 닭고기 전골:
- 재료: 콜라비, 닭안심살, 대파, 당근, 청경채, 홍고추, 다시마육수, 국간장, 액젓, 후추
- 방법: 재료를 한 입 크기로 썰어 팬에 구운 후, 전골냄비에 담고 다시마육수를 부어 끓입니다. 국간장, 액젓, 후추로 간을 맞추어 마무리합니다.
- 콜라비 워터:
- 재료: 콜라비 껍질, 줄기, 과채
- 방법: 콜라비의 남은 부분을 찬물에 20분 정도 담가두어 냉장 보관하며 물처럼 마시면 수용성 비타민과 단백질을 섭취할 수 있습니다.
콜라비는 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 위의 레시피를 통해 그 맛과 효능을 즐겨보세요.
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