토마토 계란볶음 만들기

토마토 계란볶음은 간단하면서도 영양이 풍부한 요리로, 아침 식사나 가벼운 한 끼로 즐기기에 좋습니다. 토마토의 상큼한 맛과 계란의 부드러운 식감이 조화를 이루어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 글에서는 토마토 계란볶음의 재료와 만드는 방법을 자세히 소개하겠습니다.

 

1. 재료 준비

토마토 계란볶음을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 토마토 2개
• 계란 3개
• 대파 1/2대
• 올리브 오일 2큰술
• 굴소스 1/2큰술
• 소금 1/4작은술
• 후추 약간
• 설탕 1/2작은술

 

백종원 토마토달걀 볶음 부담없는 아침메뉴

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2. 토마토 손질

토마토는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 껍질이 부담스럽다면 끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 제거한 후 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

 

3. 계란 준비

볼에 계란을 깨서 넣고 소금과 후추를 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 부드러운 식감을 원한다면 우유를 조금 추가해도 좋습니다.

 

4. 볶음 과정

1. 팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 대파를 볶아 향을 내줍니다.
2. 풀어둔 계란을 팬에 붓고 스크램블 형태로 80% 정도 익힌 후 따로 덜어둡니다.
3. 같은 팬에 토마토를 넣고 설탕을 살짝 뿌려 볶아줍니다.
4. 토마토가 부드러워지면 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 마지막으로 스크램블한 계란을 넣고 가볍게 섞어주면서 볶아주면 완성됩니다.

 

5. 맛있게 즐기는 팁

• 토마토를 너무 오래 볶으면 물기가 많아질 수 있으므로 적당히 익히는 것이 중요합니다.
• 굴소스를 넣으면 감칠맛이 살아나지만, 간장이나 케첩을 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 마지막에 파슬리나 쪽파를 살짝 뿌려주면 더욱 풍미가 살아납니다.

토마토 계란볶음은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침에도 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 상큼한 토마토와 부드러운 계란의 조화를 느껴보세요!