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장 담그기 메주와 물 비율 장 담그기는 메주, 소금, 물의 적절한 비율이 중요합니다. 일반적으로 메주 1말(약 40kg)에 소금 4kg과 물 20L의 비율이 권장됩니다. 소금물 준비 방법소금물은 전날 미리 준비하는 것이 좋습니다. 물을 데운 후 소금을 완전히 녹이고, 싱싱한 계란을 띄워 500원 동전 크기로 뜨면 염도가 적당합니다.  된장 담그기(메주 2kg)  된장 담그기(메주 2kg)된장 담그기(메주 2kg) 시중 마트에서 판매되는 된장이 3%라면 믿으시겠어요? 몇년전 방송에서 알게된후~~ 그때부터 조금 번거롭더라도 집에서 된장을 담아 먹기 시작했어요. 정월장이 가장 맛있www.10000recipe.com 물의 선택장 담글 때는 약수나 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용할 경우, 3~4일 미리 받아서 정화작용을 거친.. 2025. 2. 6.
밤의 효능 밤은 풍부한 영양소를 함유한 겨울철 대표적인 간식으로, 다양한 건강 효능을 제공합니다. 1. 면역력 강화밤에는 비타민 C와 폴리페놀이 풍부하여 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다. 특히 삶은 밤과 찐밤은 비타민 C가 손실되지 않아 면역력 증진 효과가 뛰어납니다.  [헬스키친] 우리가 몰랐던 ‘밤’의 효능, 피로회복에 탁월  [헬스키친] 우리가 몰랐던 ‘밤’의 효능, 피로회복에 탁월 - 매경헬스추운 겨울 떠오르는 간식은 군고구마 말고도 군밤이 있다. 명절이나 겨울철 간식으로 많이 찾는 ‘밤’에는 우리가 잘 몰랐던 건강에 도움을 주는 효능이 많다.비타민B1은 피로회복에 도움을 주www.mkhealth.co.kr 2. 소화기 건강 개선밤은 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 좋습니다.. 2025. 2. 6.
냉동떡국떡 새로사온 떡처럼 부드럽게 해동하는 법 냉동된 떡국떡을 새로 산 것처럼 부드럽게 해동하려면 다음과 같은 방법들을 고려해 보세요: 1. 냉장 해동법떡국떡을 사용하기 하루 전에 냉장고로 옮겨 천천히 해동하는 방법입니다. 이렇게 하면 떡의 온도 변화가 적어 갈라지지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.  냉동실에 넣어둔 떡, 갓 뽑은 떡처럼 해동하는 방법  냉동실에 넣어둔 떡, 갓 뽑은 떡처럼 해동하는 방법살찌기 쉬운 겨울철, 나도 모르게 먹는 고(高) 칼로리 음식은?m.health.chosun.com 2. 찬물 해동법급하게 해동이 필요할 경우, 떡국떡을 지퍼백에 넣은 상태로 찬물에 담가 해동합니다. 이때 지퍼백이 완전히 밀봉되었는지 확인하여 물이 들어가지 않도록 주의하세요. 약 30분 정도 지나면 떡이 서로 분리되고 부드러운 상태가 됩니다... 2025. 2. 6.
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