가지탕수 만드는 법
가지탕수는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이며, 소금 절임으로 수분을 제거하고 두 번 튀기는 과정이 핵심입니다. 새콤달콤한 탕수육 소스와 어우러져 별미로 즐기기 좋은 요리입니다. 재료 준비가지 2~3개: 보라색이 선명하고 윤기 있는 신선한 가지 선택튀김가루 또는 전분가루 5큰술: 바삭함을 유지하기 위해 전분 사용 권장식용유 넉넉히: 튀김용야채: 양파 1/2개, 당근 1/3개, 파프리카 1/2개, 오이 약간소스 재료: 진간장 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 4큰술, 물 1.5컵, 케찹 1큰술, 굴소스 1큰술, 전분물(전분 1큰술+물 2큰술) 가지 손질과 튀김가지는 꼭지를 제거하고 두툼하게 숭덩숭덩 썰기. 얇게 썰면 쉽게 물러집니다.소금 절임 10분: 천일염을 뿌려 수분을 빼내고 키친타월로 눌러 완전..
2026. 8. 4.
디톡스 주스 만드는 법 비율
디톡스 주스를 제대로 만들려면 채소와 과일의 균형을 맞추고, 신선한 재료를 활용해 섬유질까지 섭취하는 것이 핵심입니다. 대표적인 황금 비율 레시피는 CCA 주스(당근·양배추·사과), 비트·당근·오렌지 주스, 케일·파인애플·바나나 주스이며 각각 해독, 장 건강, 피부 개선에 효과적입니다. 1. CCA 주스 (Carrot·Cabbage·Apple)재료 비율: 당근 1개(150g), 양배추 1/8통(100~150g), 사과 1개(200g), 물 100ml만드는 법: 모든 재료를 깨끗이 세척 후 믹서에 갈아줍니다. 마지막에 올리브유 1큰술을 넣으면 비타민 A 흡수율이 크게 높아집니다.효능: 위 점막 보호, 장 건강 개선, 면역력 강화 2. 비트·당근·오렌지 주스재료 비율: 비트 1/2개, 당근 1개, 오렌지..
2026. 8. 3.